Cuvée de l'Aubigue, Côtes de Provence AOP '15

Dieser rote Côte de Provence mit einer Mischung aus Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Carignan profitiert von einer Demi-Muid-Passage von etwa 6 Monaten bis 1 Jahr, um seine Tannine zu erweichen und gleichzeitig Noten von reifen Früchten zu erhalten. Er besitzt eine schöne tiefrote Farbe mit hellen Bernsteinreflexionen. Die Nase wird dominiert von Noten von Marmeladenfrüchten, einigen Gewürzen und Kirschen in Brandy. Mundtannine aus dem Angriff, überzogene, dominante rote Früchte am Gaumen, Lakritz, holzig, geröstet und würzig. Eine sehr schöne Struktur, und Süße beim Angriff.